Новогодние ужины в Риме

Ресторан Casa Roma (Via Collina, 56)

Ужин в сопровождении живой музыки

Мясное меню – 105 евро

• Закуска:
  - Запеканка из баклажанов а-л. «пармиджана»
  - Говяжьи фрикадельки с ароматом трюфеля и тартар из говядины
• Первое блюдо:
  - Ризотто со спаржей и хрустящими ломтиками вяленой свинины;
  - Итальянские пельмени равиоли домашнего приготовления, фаршированные трюфелем, с соусом из помидоров черри и базилика
• Второе блюдо:
  - Жареная телятина с соусом демиглас
• Гарнир:
  - Ассорти из сырых овощей (центр стола)
• Десерт:
  - Традиционные рождественские сладости
• Напитки:
  - Вода и вино (Merlot torre dei vescovi 2016 года)
  - Кофе
• После полуночи: игристое вино (Montecchi torre dei vescovi), традиционный свиной рулет с чечевицей

Рыбное меню – 115 евро

• Закуска:
  - Нарезка «карпаччо» из сырого морского окуня (сибас) с трюфельной подливкой
  - Тартар из тунца с белым перцем, каперсами и луком из г. Тропея
  - Нарезка «карпаччо» из осьминога с руколой, петрушкой и картофелем
  - Нарезка из лосося, маринованного с ароматическими травами в соли с жульеном из фенхеля, авокадо и сладкого лука из г. Тропея
• Первое блюдо:
  - Макаронные изделия «тоннарелли» (лапша) с соусом из рыбы-меч и фисташковой крошки - Ризотто с соусом из боттарги (икра кефали или тунца) и сырых красных креветок
• Второе блюдо:
  - Умбрина в фисташковой панировке
• Гарнир:
  - Ассорти из сырых овощей (центр стола)
• Десерт:
  - Традиционные рождественские сладости
• Напитки:
  - Вода
  - Вино (Sauvignon torre dei vescovi 2016 года)
  - Кофе
• После полуночи: игристое вино (Montecchi torre dei vescovi), традиционный свиной рулет с чечевицей

Ресторан Opera (Via Paola, 48) – 110 евро

Меню:

• Закуска:
  - Ассорти из сырной и мясной нарезки с мёдом
  - Горячая лепёшка «фокаччина», приготовленная в дровяной печи
  - Обжаренные хлебцы «брускеттэ» с итальянскими паштетами
• Первое блюдо:
  - Итальянские пельмени равиоли домашнего приготовления по-соррентийски
  - Клёцки домашнего приготовления с соусом из сыра горгонзола
• Второе блюдо:
  - Жареное мясное ассорти
• Гарнир:
  - Жареный картофель с розмарином
  - Сезонный смешанный салат
• Десерт:
  - Тирамису домашнего приготовления
  - Кулич «панеттонэ» с горячей ванильной подливой
• Напитки:
  - Минеральная вода
  - Вино (1 бутылка на 4 человека)
  - Кофе
• После полуночи: игристое вино (1 бутылка на 4 человека), традиционный свиной рулет с чечевицей

Ресторан Papa Rex (Via Aurelia, 87) – 100 евро

Ужин в сопровождении живой музыки: оперный и традиционный репертуар. Танцы.

Меню:

• Закуска:
  - Нарезка из вяленой говядины, рукола, хлопья пармезана, жареный хлебец «брускетта» с растительным маслом с ароматом базилика
• Первое блюдо:
  - Макаронные изделия «феттуччинэ» с соусом из белых грибов
  - Креп (мучной рулетик), фаршированный творогом и шпинатом
• Второе блюдо:
  - Мясо по-римски с сырокопчёной ветчиной из г. Норча
• Гарнир:
  - Артишоки по-римски
  - Картофель с розмарином
• Десерт:
  - Десерт в стаканчиках
• Напитки:
  - Минеральная вода
  - Домашнее вино
  - Кофе
• После полуночи: игристое вино, традиционный свиной рулет с чечевицей

Ресторан Barbablu (Via Montebello, 27/29) – 100 евро

Ужин с музыкальным сопровождением.

Меню:

• Приветственный аперитив
• Закуска:
  - Мидии, закуска из морепродуктов, копчёный лосось
• Первое блюдо:
  - Ризотто с крем-соусом из норвежских омаров и домашняя лапша с лососевым соусом
• Второе блюдо:
  - Морской карась (дорада) с картофелем и дары моря, приготовленные во фритюре
• Гарнир:
  - Салат
• Десерт:
  - Традиционные рождественские сладости
• Напитки:
  - Минеральная вода
  - Вино (½ л)
• После полуночи: игристое вино, традиционный свиной рулет с чечевицей

Ресторан Vacanza Romana (Piazza dei Caprettari, 56/60) – 130 евро

Ужин в сопровождении танцев и живой музыки с маэстро Камилло Лунари

Меню:

• Приветственный аперитив с канапе домашнего приготовления
• Закуска:
  - Ассорти из мясной, сырной и рыбной (копчёной) нарезки, салат с морепродуктами
• Первое блюдо:
  - Ризотто с соусом из морепродуктов
  - Макаронные изделия домашнего приготовления с грибным соусом
• Второе блюдо:
  - Филе морского карася (дорада) в хрустящей картофельной корочке
  - Эскалоп с артишоками
• Гарнир:
  - Жареный картофель
• Десерт:
  - Фирменный десерт от шеф-повара
• Напитки:
  - Минеральная вода
• После полуночи: игристое вино, традиционный свиной рулет с чечевицей из г. Кольфиорито

Ресторан Satiricus (Via dei Corridori, 58) – 180 евро

Ужин в сопровождении живой музыки. Танцы.

Мясное меню:

• Закуска:
  - Сырная запеканка с инжирным конфитюром и орехами кешью
• Первое блюдо:
  - Макаронные изделия «паккери» с соусом из жёлтых помидоров, овечьим сыром и чёрным трюфелем
• Второе блюдо:
  - Филе из говядины со шпиком из г. Колонната и розмарином
• Гарнир:
  - Картофель и запеканка из фенхеля
• Десерт:
  - Шоколадный пирог с ванильным мороженым
  - Кулич «панеттонэ» и «пандоро»
• Напитки:
  - Минеральная вода,
  - Белое вино (Grillo Parlante)
  - Красное вино (Syrah)
• После полуночи: игристое вино, традиционный свиной рулет с чечевицей

Рыбное меню:

• Закуска:
  - Шашлычок из осьминога с нежным пюре из красной капусты, зелёных яблок и апельсинов
• Первое блюдо:
  - Итальянские пельмени равиоли, фаршированные окунем, с соусом из красных креветок и добавлением французского коньячного ликёра Grand Marnier
• Второе блюдо:
  - Хрустящее филе трески с фаршированными кальмарами
• Гарнир:
  - Слегка обжаренный шпинат с кедровыми орехами и изюмом
• Десерт:
  - Шоколадный пирог с ванильным мороженым
  - Кулич «панеттонэ» и «пандоро»
• Напитки:
  - Минеральная вода
  - Белое вино (Grillo Parlante)
  - Красное вино (Syrah)
• После полуночи: игристое вино, традиционный свиной рулет с чечевицей

Ресторан Venerina (Borgo Pio, 38) -  110 евро

Ужин в сопровождении живой музыки. Танцы.

Меню:

• Приветственный аперитив с закусками от шеф-повара
• Закуска:
  - Фаршированная пармская ветчина в форме «конфеты»
• Первое блюдо:
  - Нежное крем-пюре из белых грибов с обжаренными хлебцами «кростини»
  - Итальянские пельмени равиоли домашнего изготовления, приготовленные по традиционному рецепту региона Лацио
• Второе блюдо:
  - Грудка цесарки
• Гарнир:
  - Смешанный сезонный салат
• Десерт:
  - Фирменный торт Venerina
  - Кулич «панеттонэ»
• Напитки:
  - Белое вино Castelli Romani
  - Красное вино Chianti Classico Gallo Nero
• После полуночи: игристое вино Brut, традиционный свиной рулет с чечевицей

Le Terme del Colosseo (Via del Cardello, 13) – 170 евро (включая трансфер туда и обратно)

В сопровождении живой музыки.

Меню:

• Ассортимент закусок:
  - Морские гребешки на гриле
  - Фаршированная каракатица и мусс из зеленого горошка
  - Фирменные осьминожки «алла Лучана»
  - Мусс из рикотты и шафрана
• Первые блюда:
  - Равиоли с дорадо, жульен из кальмара и помидоров «Пакино»
  - Тальятелле с креветками и фисташковым соусом «Песто»
• Вторые блюда:
  - Королевские креветки с нежнейшим салом «Лардо ди Колонната»
  - Треска с муссом из чечевицы с розмарином
  - Пирог со скаролой, кедровыми орешками, изюмом и анчоусами
• Десерты:
  - Творожный торт из рикотты и апельсинов
  - Семифредо (итальянский десерт из мороженого) с миндальным печеньем «Амаретто» и ликером Grand Marnier
  - Традиционные куличи панеттоне и пандоро, шоколадное ассорти
• Рождественская сладость - туррон и шампанское
• В полночь: чечевица и пряная свиная колбаса «Котекино»
• Напитки

Empire Palace (Via Aureliana, 39) – 175 евро

Меню:

• Аперитив и фингер-фуд
• Тыквенно-луковый крем-суп с морскими гребешками и креветками
• Равиоли с начинкой из лобстера и брокколи, приправленные острым перцем
• Филе трески с пряностями с рыбной подливкой
• Гранатовый сорбет
• Тушеная говядина с трюфельным соусом и свежими овощами
• Торт «Миллефолье» с лимонным кремом и малиновым желе
• Кофе и новогодние деликатесы
• Чечевица и свиная рулька
• Вино и шампанское в ассортименте

Hotel Savoy (Via Ludovisi, 15) – 235 евро (напитки не включены)

Меню:

• Салат «айсберг» с омаром и красными креветками, дрессинг из манго
• Крем-пюре из зеленого горошка и картофеля с морскими гребешками в коньяке
• Равиоли из гречневой муки с сыром рикотта, рыбной подливой и желтыми помидорами
• Сибас под гранатово-лаймовым соусом с обжаренными овощами
• Мандариновый сорбет
• Медальоны из телятины в фисташковой корочке с белыми грибами
• Шоколадный чизкейк с лесными ягодами

Westin Excelsior (Via Veneto, 125) – 340 евро

Меню:

• Тартар из тунца и сицилийских красных апельсинов
• Равиоли с сыром, черным перцем и белым трюфелем из Альбы
• Филе говядины Кьянина в соусе из вина «Бароло», картофель с тимьяном и белыми грибами
• Мусс из темного шоколада «Гаити» (75%) с цветками лаванды, сицилийскими апельсинами и мятой
• Десертное сицилийское вино Passito di Pantelleria
• Ассорти из печенья и пирожных, кофе

Bernini Bristol (Piazza Barberini, 23) – 435 евро

Меню:

• Устрицы, сорбет из гуакамоле и мусс из белого шоколада
• Черная треска с гарниром из овощей и зелени
• Ризотто с морепродуктами, карпаччо из морских гребешков с лаймом
• Равиоли из утки с бульоном «Dashi»
• Лобстер под винным соусом «Марсала», картофель с куркумой и нигири с луком -пореем
• Оленина с гарниром из свеклы и сыра «Скаморца»
• Десерт
• Шоколадное ассорти
• Вода, кофе

В полночь: 

• Чечевица и пряная свиная колбаса «Котекино»
• Рождественский кулич Панеттоне

Дегустация вина (бокал):

• Valentino Brut Zero ‘05 (игристое) Rocche dei Manzoni
• Donna Adriana ’15 Castel de Paolis (белое сухое)
• Sauvignon ’15 Meroi (белое)
• Brunello ’12 Agostina Pieri (красное)
• Aleatico di Gradoli ‘La Piana (красное) 

Brunello Restaurant - Baglioni Hotel Regina (Via Veneto, 72) – 455 евро

Меню:

• Устрицы, канапе и шампанское
• Креветки в соусе из мандарина и имбиря, рулет из морского окуня, нори и икры, крекер с омаром и сыром-буррата из Андрии
• Паста-тортелли с овощами и цукатами, карпаччо из тунца и томатный соус
• Ризотто с фуа гра, черным трюфелем и вином Кьянти
• Филе сибаса с лемонграсс, артишоками по-иерусалимски, кремом из топинамбура и ванилью
• Сорбет-мохито
• Крамбл с лесными орехами, кофе, шоколадом джандуйя и крем сабайон
• Ассорти из печенья и пирожных, рождественские сладости-турроны и кофе
• После полуночи: свиная рулька и чечевица

Splendid Royal 5*L (Via di Porta Pinciana, 14) – 1100 евро

Меню:

• Копченая устрица
• Креветки в хрустящей корочке, салат с гуакамоле, сальсой «BBQ» и имбирем
• Свежая паста с начинкой из спаржи, яичного желтка с белым трюфелем из Альбы
• Омар, картофельный крем-пюре с шафраном, зеленым луком и лакрицей
• Морской черт с нежным салом, красным радиккио из Тревизо, под соусом из портвейна, нутовая лепешечка с розмарином
• Сорбет из зеленого яблока и желе из ликера Кальвадос
• Нежная телятина с лесными орехами из Пьемонта, фуа гра и сальса из виноградного сусла
• Шоколадные конфеты «Джандуйотто» с карамельной начинкой, малиновые равиоли
• Кофе и чай в ассортименте
• Ассорти из печенья и пирожных
• Вина:
  - Dubl ESSE Feudi di San Gregorio
  - Gavi Vecchie Vigne Broglia ‘09
  - Giallo D’Arles Quintodecimo ‘16
  - Barbaresco Piero Busso ‘12
  - Amarone Allegrini ‘12
  - ES’più sole ’16